Croquetas de jamón
7,50 €GlutenLácteos
14
alérgenos UE cubiertos
Contiene · Trazas
distinción que exige la norma
ES · EN
carta bilingüe para el comensal
< 60 s
de guardar un cambio a publicado
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria, cubiertos
2014
Desde diciembre de 2014, todo establecimiento que sirve comida sin envasar está obligado a informar de sus alérgenos. En la mayoría de cartas, esa información sigue en una libreta o en la cabeza del cocinero.
Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, aplicable desde el 13 de diciembre de 2014.
Cómo funciona
01
Sube una foto de la carta que ya tienes, aunque sea de la pizarra. La IA extrae platos, precios y categorías en un par de minutos: nada de picar datos a mano.
carta-marzo.jpg
2,4 MB · subida hace un momento
Croquetas de jamón
7,50 €Salmón a la brasa
18,50 €Tiramisú de la casa
6,00 €12 platos y 4 categorías extraídos de la foto
02
La IA propone los alérgenos de cada plato y te explica el porqué de cada uno — "harina de trigo en la bechamel" — para que revisar sea rápido. Nada se publica sin tu confirmación.
Croquetas de jamón
7,50 €Bechamel, jamón ibérico, cebolla, pan rallado, huevo, aceite de oliva…
Sugerencias de la IA
Gluten
harina de trigo en la bechamel
Lácteos
leche y mantequilla
03
Tu carta vive en un enlace propio con su QR listo para imprimir. Cada cliente la filtra según sus alergias, y cualquier cambio que guardes se publica en menos de un minuto.
Casa Lumbre
Carta pública
Publicadatraza.app/m/casa-lumbre
CopiarLos cambios que guardes se publican en menos de un minuto
Características
Cada local con su carta, su QR y su equipo. Y tú viendo de un vistazo qué restaurante cumple y a cuál le queda trabajo.
Casa Lumbre
32 platos
Lumbre Norte
28 platos
La Barra de Lumbre
14 platos
% de platos con alérgenos confirmados por local
Calorías y macronutrientes estimados por IA a partir de los ingredientes.
kcal
430
Prot.
38 g
Grasas
27 g
Hidr.
4 g
El cuadro de alérgenos completo, listo para imprimir o enseñar en una inspección. Siempre coherente con lo publicado.
alergenos-casa-lumbre.pdf
32 platos · 14 alérgenos
El comensal elige idioma con un toque, también en el PDF.
Cambia un precio o retira un plato y tu carta pública se actualiza sola. Se acabaron los PDFs desfasados.
Preguntas frecuentes
¿Otra duda? Escríbenos y te contestamos con la carta de tu restaurante como ejemplo.
Puede pasar, y por eso el sistema está diseñado así: la IA propone y tú confirmas. Cada sugerencia llega con su motivo para que la revisión sea rápida, pero nada llega a tu carta pública sin tu visto bueno.
Una foto, unos minutos de extracción y tu revisión de alérgenos. La mayoría de cartas quedan publicadas con su QR en una sola tarde.
Una carta digital con tus platos, precios y alérgenos, donde puede filtrar por sus alergias, distinguir trazas, ver la ficha nutricional y descargar el PDF. Sin instalar apps y sin registrarse.
Exportas el cuadro de alérgenos en PDF con un clic, siempre coherente con lo que tienes publicado. Es la misma información que ve tu cliente, en formato imprimible.
No. Traza convive con lo que ya usas: tu carta vive en su propio enlace, imprimes el QR y listo. No toca ni tu TPV ni tu web.
Sí. Cada local tiene su carta, su QR y su equipo con roles, y tú lo ves todo desde el mismo panel con el estado de cumplimiento de cada uno.
Crea tu cuenta, sube una foto de la carta y publica tu QR.
Crear cuentaSin instalar nada. Sin tocar tu TPV.